札幌のイベント運営事例｜冷凍食品・アイス食べ放題イベント

北海道・札幌にて、冷凍食品・アイスクリームの魅力を実際に体験していただく、食べ放題型のフードイベントを開催しました。

本イベントでは、来場者自身が商品を温めて楽しむ「ライブ感」のある体験を通じて、冷凍食品・アイスの需要創出と市場活性化を目指しました。

グッドウェーブでは、札幌市内での会場選定・手配から予約システムの導入、運営体制の構築、スタッフマニュアル作成、当日の店舗運営まで一貫して対応しました。

イベント概要

• 実施名称：フードイベント運営（札幌・サッポロファクトリーホール）

• 開催期間：2025年11月28日（金）～12月15日（月）

• 実施場所：サッポロファクトリーホール（北海道・札幌）

実施内容（札幌イベント運営サポート）

会場選定・リーシング

企画意図に合致する会場を札幌市内で選定し、手配まで対応しました。
現地調査を実施し、会場選定から提案までワンストップで行いました。

予約システム導入・運用支援

本イベントは事前予約制であったため、
運営に適した予約システムを選定し導入をご提案しました。

また、予約データ管理や問い合わせ対応など、
システム周辺の運用サポートも実施しました。

運営体制構築・マニュアル整備

運営規模に応じた必要人員を算出し、
最適な運営体制をご提案しました。

さらに、運営ルール・手順を整理し、
現場スタッフ向けマニュアルも作成しました。

店舗運営・売上管理

イベント当日は店舗運営も担当し、

• レジ端末（釣銭含む）の手配

• 売上管理

• 商品発注

• 在庫管理

など運営業務全般を担いました。

担当業務一覧

会場手配／レジ対応／接客対応／金銭管理／在庫管理
予約データ管理／問い合わせ対応

お客様の声

イベント運営経験のあるディレクターを現地に手配し、
事前オリエンテーションを含めた情報共有を徹底しました。

スタッフ連携とオペレーション品質向上に向けた動きが高く評価され、
安心して運営を任せられる体制を構築できた点にご満足いただきました。

まとめ｜札幌でのイベント運営ならお任せください

冷凍食品・アイスの魅力を直接体験できる場として、
来場者が「チン！」するライブ感を楽しめるイベントを実現しました。

札幌でのイベント運営において、
企画意図に沿った会場選定から当日運営、接客対応まで一貫して支援可能です。

今後もイベント価値最大化に向けたプロモーションをサポートしてまいります。

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