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飲食業者必見!中国で目指す3年100店舗、店舗運営レポート⑤






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いやあ~、秋ですね~。
程よく乾いた空気、澄んだ空、色づく木々の葉、美味しい食べ物、オシャレに重ね着…、
もーーーいいことづくめですよねーー。僕も大好きな季節です。

ただ、夏は気を遣う水分補給やビタミン補給。秋なるとおろそかになってないですか?

そんなひとにはやっぱりスムージーがおススメ!
秋の味覚巨峰や柿、カボチャのスムージーかなりいけますよ。

ということで今回も中国のべビブレについて近況レポートです。

 

上海2号店オープンしました!!!!

はい、そうです。オープンしちゃいました上海2号店。
前回のブログでもお知らせしたように立地・環境ともに最高の場所です。

IMG_7208[1]    内装完成!

内装どうですか?なかなかイケてますよね?
1号店での出た課題を解決する作りが各所にちりばめられてます。

 

IMG_7212[1]    店前

店前通行量ハンパないですよね~。
これは土日の様子ですけど、絶えず人通りがある場所なんです。
年齢層としては若いひとが多いです。

 

いざオープン

10月26日(月)、上海2号店オープンしました!

IMG_7211[1]    開店後の様子

かなり雑然とはしていますが、こんなにもたくさんのお客様にお越しいただけるとは正直想像越えてました。
お客様の数はもちろんですけど、
圧倒的に若い女性の比率が高いのもこの世代の女性がいかに美容・健康に
関心が高いかを物語ってますね。

スタッフ教育やオペレーションの確認、リハーサル、オープン時の混雑を予想して準備をしてたのですが…

IMG_7207[1]作業場の様子

写真をご覧いただくとわかると思いますがスタッフ9名でやっとまわってる状態です。
急きょ休みの人員まで来てもらって対応しました。

そんなこんなで怒涛の一日がおわり

IMG_7210[1]    記念撮影

お客様をお送りし、閉店前に記念撮影しました。
共通の目標に向かいみんなで協力し合って頑張りつづければどんな人たちでもチームになれるんですね。
達成感と自信にあふれた笑顔が素敵でした!

 

ぜひお越しください!

無事にオープンできた上海2号店。
改めて住所です。

場所:上海市徐汇区海肇嘉浜路1111号 美罗城(METRO CITY)B1F

最高の笑顔と新しいメニューを用意してみなさまのお越しを心よりお待ちしております。

 

 

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柳沼 高志

柳沼 高志

アジア推進事業室 室長株式会社グッドウェーブプロモーション
10年間、展示会や新商品発表会、各種イベントから店頭プロモーションまで延べ3000以上の現場でディレクターを務め数々のクライアントから多大な評価をいただいてきました。現在はそのノウハウを後進に伝えるべく日々現場に出ながら指導にあたっています。ブログでは弊社の現場運営や人材育成の秘訣についてこっそりみなさんにお伝えしていきます。
http://www.goodwave.co.jp/

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